المظهر مسحوق أبيض أو أصفر قليلاً، عديم الرائحة والمذاق، قلوي ومقاوم لدرجات الحرارة العالية، لا يتأكسد بسهولة، ودرجة الأكسدة في الماء المغلي هي عُشر درجة فيتامين C فقط.

فوسفات الصوديوم لفيتامين C هو أحد مشتقات فيتامين C. بعد دخوله إلى جسم الإنسان، يمكنه إطلاق فيتامين C من خلال الفوسفاتيز، مما يؤدي إلى الوظائف الفسيولوجية والكيميائية الحيوية الفريدة لفيتامين C. كما أنه يتغلب على مساوئ قابلية فيتامين C للضوء والحرارة. والأيونات المعدنية والأكسدة، وغير مكلفة نسبيا. يظهر فوسفات الصوديوم لفيتامين C على شكل بلورات بيضاء أو بيضاء اللون، ويمكن استخدامه كمكمل غذائي، ومضاف للأعلاف، ومضاد للأكسدة، وعامل تبييض تجميلي. كما أن له تأثيرات مضادة للالتهابات وتقليل حب الشباب.