المظهر عبارة عن مسحوق أبيض أو أصفر قليلاً، عديم الرائحة والطعم، مقاوم للقلويات ودرجات الحرارة العالية، لا يتأكسد بسهولة، ودرجة الأكسدة في الماء المغلي هي فقط عُشر فيتامين سي.

فوسفات الصوديوم لفيتامين ج مشتق منه. بعد دخوله جسم الإنسان، يُطلق فيتامين ج عبر إنزيم الفوسفاتاز، مؤديًا الوظائف الفسيولوجية والكيميائية الحيوية الفريدة لفيتامين ج. كما أنه يُعالج عيوب تأثر فيتامين ج بالضوء والحرارة والأيونات المعدنية والأكسدة، وهو غير مكلف نسبيًا. يظهر فوسفات الصوديوم لفيتامين ج على شكل بلورات بيضاء أو ناصعة البياض، ويمكن استخدامه كمكمل غذائي، ومضاف غذائي، ومضاد للأكسدة، ومُبيض تجميلي. كما يتميز بخصائص مضادة للالتهابات ومُخففة لحب الشباب.