حمض الأسكوربيك-2-فوسفات المغنيسيوم، 113170-55-1، MFCD08063372
خصائص فيتامين سي فوسفات المغنيسيوم
مظهره مسحوق أبيض أو أصفر فاتح، عديم الرائحة والطعم، مقاوم للقلويات ودرجات الحرارة العالية، ولا يتأكسد بسهولة، ودرجة أكسدة فيتامين سي في الماء المغلي هي عُشر فيتامين سي فقط، ولا يتأثر بأيونات المعادن. عند درجة حرارة الغرفة ورطوبة نسبية 75% لمدة 24 شهرًا، يظل معدل سلامة المنتج أعلى من 95%. بعد الخبز على درجة حرارة 218 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة، يظهر التلف، مما يُعوّض بشكل أساسي عن عيب فيتامين سي غير المستقر وسهل التحلل.
استخدامات فيتامين سي فوسفات المغنيسيوم: يضاف إلى الأغذية والأعلاف ومستحضرات التجميل والمنظفات ومعجون الأسنان والبلازما وغيرها.
اكتب رسالتك هنا وأرسلها لنا